ひとりCSOブログ

　そろそろ梅雨末期の大雨が降りそうな時期で、本日もすっきりしない天気です。

　しかし、流石に３連休ですね。

　夏休みにも入っていますし。

　お客さん多いですよ。

　鹿児島からのお客さんが、イカの一番美味しい時期を聞いていらっしゃいました。

　今が一番美味しい時期ですよの答えに、「今回はイカが堅かった、前は柔らかったのに」と仰っていました。

　それに対して「イカは新鮮な時は透明で、コリコリして美味しい」、「鮮度が落ちると白くなり、柔らかくなる」との説明を受けて、そんなものかと納得されていました。

　食べ物の好みは人それぞれですが、普段の食生活の基準から外れると特殊に思えるのですね。